El jengibre es una raíz, 
que procede de la cultura china e india su sabor es muy característico, entre dulzón y picante. Se utiliza como condimento. Además del jengibre fresco, también hay jengibre seco y en polvo o molido. Puede utilizarse tanto para preparar platos dulces, como salados. El jengibre seco se utiliza mucho como adobo para carnes o para aliñar ensaladas.
que procede de la cultura china e india su sabor es muy característico, entre dulzón y picante. Se utiliza como condimento. Además del jengibre fresco, también hay jengibre seco y en polvo o molido. Puede utilizarse tanto para preparar platos dulces, como salados. El jengibre seco se utiliza mucho como adobo para carnes o para aliñar ensaladas.El jengibre contiene una gran cantidad de aceites esenciales y antioxidantes que aportan numerosos beneficios. Entre sus propiedades podemos destacar su capacidad antiinflamatoria que junto con su protección antioxidante protege nuestro cuerpo de enfermedades cardiovasculares e inflamaciones. 
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